魚燴蟹柳屬于關(guān)節(jié)炎食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你魚燴蟹柳怎么做最好吃！魚燴蟹柳的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著魚燴蟹柳的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

魚燴蟹柳的做法 菜系及功效：私家菜 利尿食譜 滋陰食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 工藝：燴

魚燴蟹柳的制作材料：

主料：蟹肉150克,草魚150克
輔料：冬筍50克,絲瓜20克,雞蛋清15克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,蔥汁5克,姜汁3克,料酒5克,香油5克,植物油40克,黃豆粉20克

魚燴蟹柳的特色：

色澤自然，質(zhì)地滑嫩，味感鮮。

魚燴蟹柳的做法：

1.魚脯去皮，切成長(zhǎng)8厘米、粗0.3厘米的絲，加入精鹽、蛋清豆粉（蛋清15克加豆粉10克）拌勻。蟹柳、熟（煮熟）絲瓜皮、冬筍（煮熟）切成0.3厘米的絲。
2.將精鹽、味精、胡椒粉、姜蔥汁、料酒、芝麻油、鮮湯、水豆粉10克（豆粉5克加水）調(diào)成咸鮮味汁。
3.炒鍋置火上，燒油至三成熱，放入魚絲滑散籽，潷去余油，加入蟹柳絲、熟冬筍絲、絲瓜皮絲燴炒至勻，倒入咸鮮芡汁。待收汁稠后推勻，起鍋裝盤即成。

魚燴蟹柳的制作要訣：

本品需植物油約150克。

食物相克

蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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