鮑魚菇燴里脊肉屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你鮑魚菇燴里脊肉怎么做最好吃！鮑魚菇燴里脊肉的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著鮑魚菇燴里脊肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

鮑魚菇燴里脊肉的做法 菜系及功效：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 動脈硬化食譜 工藝：燴

鮑魚菇燴里脊肉的制作材料：

主料：平菇200克,豬里脊肉150克
輔料：核桃100克
調(diào)料：鹽3克,胡椒粉1克,大蔥4克,姜4克,醬油5克,淀粉(豌豆)5克,辣椒油1克,香油1克,植物油30克

鮑魚菇燴里脊肉的做法：

1.鮑魚菇洗凈后瀝干水分，一切為二。
2.核桃仁用沸水燙透、去皮，用植物油慢慢炸至酥脆，撈出備用。
3.蔥切段；姜切小片；豬里脊肉洗凈后切成薄片，與鹽、胡椒粉、淀粉及少許水攪拌均勻。
4.用另一個小碗放醬油、辣椒油、胡椒粉、淀粉、香油、少許水混合均勻。
5.鍋內(nèi)放植物油燒至五分熱，將豬里脊肉片快炒至七成熟盛起備用；鍋中再放適量植物油，先把鮑魚菇煸炒至有香味，再放入蔥段、姜片炒透。
6.將豬里脊肉片、核桃仁倒入，澆淋在步驟4已經(jīng)混合均勻的小碗里，煸炒幾下以可裝盤。

鮑魚菇燴里脊肉的制作要訣：

鮑魚菇又稱臺灣平菇。

健康提示

功效：舒經(jīng)活脈，防止動脈硬化。核桃仁用溫肺潤腸，潤燥通便，有痰火喘咳、瀉痢、腹脹感冒風寒者忌食。
本品營養(yǎng)豐富，含有大量鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)，并含有大量對心血管有效的核酸，能降低膽固醇。
中醫(yī)認為：鮑魚菇性微溫味甘，能滋補脾胃、除濕去寒、舒筋活絡(luò)；核桃仁性溫味甘，能補腎固精、溫肺定喘、潤腸。

食物相克

核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”�？赡苁且驗楹颂倚詿幔�多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

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