釀西芹屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你釀西芹怎么做最好吃！釀西芹的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著釀西芹的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

釀西芹的做法 菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 工藝：包卷炸

釀西芹的制作材料：

主料：西芹250克,鯪魚180克
輔料：蝦米30克
調(diào)料：大蔥15克,鹽2克,胡椒粉1克,植物油50克,淀粉(豌豆)5克

釀西芹的做法：

1. 西芹洗凈切段；
2. 魚肉（鯪魚肉）剁碎；
3. 蝦米切粒；
4. 蔥一棵切粒；
5. 魚肉加入調(diào)味料攪勻，做成魚膠；
6. 將魚膠釀入切段的西芹，撲上生粉；
7. 燒熱油，將釀好的西芹放入油鍋，炸至魚面呈微黃色；
8. 盛起后用吸油紙吸干油分上碟，可伴以姜絲、紅椒花作裝飾。

釀西芹的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約500克。

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