酸菜牛柳絲屬于營養(yǎng)不良食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你酸菜牛柳絲怎么做最好吃！酸菜牛柳絲的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著酸菜牛柳絲的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

酸菜牛柳絲的做法 菜系及功效：幼兒菜譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 工藝：燒

酸菜牛柳絲的制作材料：

主料：牛里脊肉240克,酸白菜25克,木耳(干)15克
輔料：辣椒(紅、尖)15克,芝麻10克,
調(diào)料：白酒3克,色拉油15克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)8克,胡椒粉2克,鹽3克,香油5克,醬油2克

酸菜牛柳絲的做法：

1. 咸菜洗凈，切絲，用溫水浸片，擰干水分，木耳浸軟，洗凈備用。
2. 牛柳（里脊肉）洗凈抹干，切絲，加入腌料拌勻，泡嫩油，取出瀝干油分。
3. 燒熱油兩湯匙，放入咸菜炒熟，加入鹽，糖和水適量炒勻，放下木耳，放下木耳，紅椒，牛柳回鑊，調(diào)味，加水溶生粉然薄芡上碟，撒上芝麻便成。

食物相克

酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石癥。
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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