烤奶汁雞肉餅屬于營養(yǎng)不良食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你烤奶汁雞肉餅怎么做最好吃！烤奶汁雞肉餅的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著烤奶汁雞肉餅的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

烤奶汁雞肉餅的做法 菜系及功效：家常菜譜 學(xué)齡期兒童食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 增肥食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 工藝：烤

烤奶汁雞肉餅的制作材料：

主料：雞肉150克
輔料：牛奶160克,口蘑5克,菜花25克,土豆（黃皮）50克,雞蛋清25克,奶油30克,奶酪10克,面包屑25克
調(diào)料：豬油（煉制）50克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克

烤奶汁雞肉餅的特色：

酥嫩鮮香。

烤奶汁雞肉餅的做法：

1. 菜花切小塊；
2. 小土豆去皮洗凈，分別用鹽水煮熟；
3. 口蘑切小片，用奶油15克炒透；
4. 面包去皮，用牛奶泡透；
5. 擠出牛奶同雞肉一起絞二三遍成雞泥；
6. 雞泥加精鹽、味素、胡椒粉、牛奶、蛋清、奶皮、奶油攪開，調(diào)好口味；
7. 做在直徑5～6厘米、厚1厘米的圓形雞泥餅4個沾勻面包渣；
8. 煎盤內(nèi)放油燒至五成熱，將肉餅煎至淺黃色，放入小鐵鍋中；
9. 再將菜碼依次放在肉餅周圍，口蘑放在肉餅上；
10. 將奶汁燒開調(diào)好口味，澆在小鐵鍋中；
11. 將肉餅、口蘑和菜碼蓋住，撒上奶酪末，放入烤盤中；
12. 烤至上色取出，澆上熱油即成。

食物相克

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。

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