肝腎米飯屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你肝腎米飯怎么做最好吃！肝腎米飯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著肝腎米飯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

肝腎米飯的做法 菜系及功效：骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燜

肝腎米飯的制作材料：

主料：粳米150克
輔料：豬肝50克,豬腰子50克,
調(diào)料：豬油（煉制）25克,姜汁5克,料酒10克,白砂糖30克

肝腎米飯的做法：

1. 將豬肝去血水后洗凈切成薄片塊；
2. 豬腎對半剖開，去除臊腺筋膜后洗凈，并切成薄片；
3. 然后將豬肝塊、豬腎塊一同置于碗中，用熟油、姜汁、酒及白糖拌勻腌漬數(shù)分鐘；
4. 將粳米淘洗干凈后置于鍋中，加入適量清水按常規(guī)方法燜煮成飯；
5. 待煮至水快干時，將豬肝塊、豬腎塊，平鋪于米飯上；
6. 再用小火將飯燜至熟透即成。

食物相克

粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

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