夾心荸薺屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你夾心荸薺怎么做最好吃！夾心荸薺的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著夾心荸薺的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

夾心荸薺的做法 菜系及功效：家常菜譜 學(xué)齡期兒童食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：蒸

夾心荸薺的制作材料：

主料：荸薺500克
輔料：豬肉(肥瘦)250克,雞蛋清30克,淀粉(玉米)30克
調(diào)料：豬油（煉制）25克,鹽8克,味精2克,料酒20克,大蔥5克,姜5克

夾心荸薺的特色：

精巧別致，外脆里嫩。

夾心荸薺的做法：

1. 把荸薺洗凈去皮，每個(gè)切成三四片；
2. 豬肉剁茸，待用；
3. 把肉餡加入蛋清、精鹽、味精、紹酒、蔥姜末調(diào)拌均勻；
4. 擠成荸薺片同樣大小的丸子；
5. 把切成的荸薺片沾上淀粉，每?jī)善�中間夾一個(gè)丸子，稍按扁；
6. 使之成荸薺狀，即成夾心荸薺生坯；
7. 把做成的夾心荸薺生坯擺入盤(pán)內(nèi)，上籠屜蒸10分鐘，待肉熟時(shí)取出；
8. 另用鍋加入雞湯燒開(kāi)，加鹽、味精調(diào)好口味勾芡；
9. 澆在夾心荸薺上即成。

食物相克

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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