海米燉凍豆腐屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你海米燉凍豆腐怎么做最好吃！海米燉凍豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著海米燉凍豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

海米燉凍豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燉

海米燉凍豆腐的制作材料：

主料：凍豆腐250克
輔料：蝦米30克,香菜25克
調(diào)料：花生油50克,料酒10克,鹽3克,味精2克,花椒3克,大蔥5克,姜2克,香油5克

海米燉凍豆腐的特色：

豆腐松軟，鮮香味濃。

海米燉凍豆腐的做法：

1. 將凍豆腐用溫水化開，洗凈，擠干水分，切成2厘米見方的小塊；
2. 海米用溫水泡發(fā)；
3. 香菜洗凈，切成小段；
4. 蔥洗凈，切成段，姜去皮，切成塊(用刀背拍松)；
5. 鍋架火上，放油燒至七八成熱，下入蔥段、姜塊熗鍋，爆出香味后，加入鮮湯，燒開后，加入豆腐塊、海米(連泡發(fā)海米的水一起倒入)、料酒、花椒水、鹽；
6. 再燒開后，轉(zhuǎn)用小火燉10分鐘，撇去浮沫，挑出蔥段、姜塊不要，加入味精拌勻，淋上香油，撒上香菜段，盛入湯碗內(nèi)即可食用。

食物相克

香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

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