腐皮鵪鶉蛋屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你腐皮鵪鶉蛋怎么做最好吃！腐皮鵪鶉蛋的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著腐皮鵪鶉蛋的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

腐皮鵪鶉蛋的做法 菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 學(xué)齡前兒童食譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燴

腐皮鵪鶉蛋的制作材料：

主料：油皮75克,鵪鶉蛋200克
輔料：香菇（鮮）15克,金華火腿25克
調(diào)料：豬油（煉制）50克,料酒10克,鹽2克,味精1克,大蔥5克,姜5克

腐皮鵪鶉蛋的特色：

湯鮮蛋香，腐皮柔韌.

腐皮鵪鶉蛋的做法：

1.將豆腐皮用手撕成碎片，灑上少許溫水潤濕回軟；鵪鶉蛋打入碗內(nèi)，調(diào)成蛋液；水發(fā)香菇去蒂，洗凈，切成細(xì)絲；大蔥洗凈切花；姜洗凈切末備用。
2.鍋架火上，放油燒至七八成熱，用蔥花、姜末熗鍋，爆出香味，倒入蛋液炒至凝結(jié)，加水煮開，放入腐皮片、香菇絲、鹽、料酒，用中火燜燒5分鐘，放味精拌勻，再撒上火腿（切末）末，即可出鍋盛盤食用。

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