熏素雞屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你熏素雞怎么做最好吃！熏素雞的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著熏素雞的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

熏素雞的做法 菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：熏

熏素雞的制作材料：

主料：干豆腐5500克
輔料：堿3克
調(diào)料：色拉油250克,白砂糖150克,香油50克

熏素雞的特色：

煙香味濃，外松韌，內(nèi)鮮嫩。

熏素雞的做法：

1. 把干豆腐切成寬條，放在沸水中加堿燒沸；
2. 煮30分鐘左右，有粘性時(shí)撈出；
3. 用紗布包好，放上重物壓干水分，冷卻后取出切成長條狀；
4. 炒鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱，下入干豆腐塊炸至呈金黃色；
5. 放在醬肉湯鍋中燒沸，用小火煮好后撈出，攤在箅子上；
6. 熏鍋燒熱放入白糖和稻皮拌勻；
7. 再放上攤放干豆腐的箅子，蓋嚴(yán)；
8. 熏3～4分鐘起鍋取出干豆腐塊，抹上麻油即成。

熏素雞的制作要訣：

本品有油炸過程，需備色拉油約2500克，醬肉湯適量。

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