煎烹豆腐屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你煎烹豆腐怎么做最好吃！煎烹豆腐的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著煎烹豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

煎烹豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：煎烹

煎烹豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)250克
調(diào)料：花生油50克,鹽2克,味精2克,大蔥5克,姜2克,醋5克

煎烹豆腐的特色：

外酥脆，內(nèi)軟嫩，香氣濃郁。

煎烹豆腐的做法：

1.將豆腐洗并爭(zhēng)，投入沸水鍋中焯燙一下，撈出投涼，片成厚約1厘米的長(zhǎng)方片；將鹽、味精、蔥絲、姜絲、少量鮮湯和醋放入碗內(nèi)，攪拌成汁。
2.鍋架火上，燒熱后滑鍋，把油潷出，留少許底油，用中火燒至五成熱，碼入豆腐片（豆腐片不能重疊），繼續(xù)用中火煎，先將一面煎成金黃色，翻身將另一面煎成金黃色，趁鍋熱時(shí)，烹入味汁，蓋上鍋蓋，待汁被豆腐片全部吸收，只剩少許油汁時(shí)，即可出鍋，盛盤食用。

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