蘆筍熏肉派屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蘆筍熏肉派怎么做最好吃！蘆筍熏肉派的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著蘆筍熏肉派的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

蘆筍熏肉派的做法 菜系及功效：精品主食 甜品/點心 益智補腦食譜 增肥食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：烤

蘆筍熏肉派的制作材料：

主料：咸派皮250克,蘆筍250克
輔料：臘肉（煙肉）50克,奶油180克,牛奶180克,雞蛋黃20克,雞蛋100克,小麥富強粉15克,
調(diào)料：鹽5克,胡椒粉2克

蘆筍熏肉派的做法：

1. 蘆筍洗凈后，先對切，再將尾部的地方切成小丁，前端保留不切；
2. 熏肉煎熟后切成小丁狀備用；
3. 將全蛋、蛋黃打散；
4. 然后加入黑胡椒粉、鹽、高筋面粉拌勻；
5. 加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液備用；
6. 將咸派皮面團搟成厚約0.4厘米的派皮，放入派盤中；
7. 切掉邊緣多余的派皮整形后，松弛約15分鐘；
8. 以隔紙壓鎮(zhèn)石的方式壓在派皮上，再放入烤箱以200/210℃烤約10分鐘取出；
9. 將紙與鎮(zhèn)石拿起備用；
10. 將蘆筍丁、熏肉平均放在派皮底部，倒入蛋奶液至派皮上8分滿處；
11. 排上蘆筍段即放入烤箱，180/180℃烘烤約25～30分鐘即可。

蘆筍熏肉派的制作要訣：

1. 派皮烤的如何決定了派的美味與否；
2. 因此在以隔約基礎(chǔ)教育 鎮(zhèn)石的方式烤好時就得注意了；
3. 第一步驟就是出爐后要立即將紙與鎮(zhèn)石拿起，讓皮散熱；
4. 少了這個動作讓水蒸氣滯留，容易造成紙黏在派皮上的情形，壞了口感。

食物相克

蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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