燉凍豆腐屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你燉凍豆腐怎么做最好吃！燉凍豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著燉凍豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

燉凍豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質疏松食譜 工藝：燉

燉凍豆腐的制作材料：

主料：凍豆腐250克
輔料：冬筍50克,蝦籽10克,白菜50克
調料：豬油（煉制）50克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜2克,香油10克

燉凍豆腐的特色：

柔韌耐嚼，湯濃味鮮，別有風味。

燉凍豆腐的做法：

1. 將凍豆腐用溫水泡化開(需10-30分鐘)，放入清水中洗凈，擠凈水分，切成長3厘米，寬2厘米，厚1厘米的塊，放入開水鍋中焯燙一下，撈出晾涼，擠出水分；
2. 白菜心切條，放開水鍋中焯燙一下，撈出用水浸涼；
3. 蝦子用溫水浸泡，洗干凈；
4. 筍片洗凈；
5. 鍋架上火，放油燒至七八成熱，下入蔥末、姜末熗鍋，爆出香味后，放入鮮湯、鹽、凍豆腐、白菜心、筍片、蝦子，燒開后撇去浮沫，改用小火燉燒10分鐘，加入味精拌勻，淋入香油，即可上桌食用。 

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