醬干豆腐絲屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你醬干豆腐絲怎么做最好吃！醬干豆腐絲的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著醬干豆腐絲的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

醬干豆腐絲的做法 菜系及功效：家常菜譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：醬

醬干豆腐絲的制作材料：

主料：干豆腐500克
調(diào)料：色拉油150克,料酒15克,花椒2克,香油2克,鹽8克,白砂糖2克,味精2克,姜5克

醬干豆腐絲的特色：

色澤紅亮，味咸微甜，涼吃，熱吃均可。

醬干豆腐絲的做法：

1. 把干豆腐切5厘米長(zhǎng)的絲；
2. 放入七成熱的油中炸至呈金黃色時(shí)撈出；
3. 另用鍋放入肉湯、精鹽、料酒、味精、花椒水、白糖、姜絲，燒沸；
4. 放入炸好的干豆腐絲，用小火燜煮，湯汁燜凈時(shí)，淋上麻油即成。

醬干豆腐絲的制作要訣：

1. 本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約1500克，肉湯約500克。
2. 花椒水制作方法：制作花椒水時(shí)，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開(kāi)，并浸泡一晚即可。

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