紅棗燒擺擺屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你紅棗燒擺擺怎么做最好吃！紅棗燒擺擺的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著紅棗燒擺擺的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

紅棗燒擺擺的做法 菜系及功效：西北菜 老人食譜 骨質疏松食譜 工藝：紅燒

紅棗燒擺擺的制作材料：

主料：棗（干）50克,豬尾150克
調料：白砂糖15克,小蔥15克,姜10克,醬油10克,鹽3克,料酒10克,沙姜3克,香菜15克,醋15克,植物油20克

紅棗燒擺擺的特色：

顏色深紅，口味醇厚。

紅棗燒擺擺的做法：

1. 將豬尾巴泡10個小時后洗干凈，刮白，除盡毛；
2. 洗凈的豬尾巴放在鍋中加水燒開，加蔥段、生姜、鹽、沙姜，煮制；
3. 豬尾煮爛撈出切成5 厘米長的段，用細筷子捅出尾骨；
4. 用溫水將紅棗洗凈，泡軟，用小刀挖去棗核；
5. 將香菜洗凈切成段；
6. 鍋中加油，放入白糖，用小火燒成焦黃時加水100毫升，放入豬尾段炒成紅色，加肉湯250毫升，加醬油、白糖、鹽、醋、紅棗、料酒、植物油，用小火燒成深紅色；
7. 再放在火上將汁收濃，再將紅棗放在盤中間，豬尾巴圍在紅棗的周圍，拼上香菜即成。

紅棗燒擺擺的制作要訣：

炒好糖色，不可焦糊，少加水，慢著火，最后將汁收濃，紅亮油潤，軟糯可口。

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