澆汁鹵豆腐屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你澆汁鹵豆腐怎么做最好吃！澆汁鹵豆腐的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著澆汁鹵豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
澆汁鹵豆腐的做法 菜系及功效：家常菜譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：鍋燒澆汁鹵豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)500克調(diào)料：醬油50克,料酒20克,大蔥15克,姜10克,八角3克,桂皮4克,植物油40克,雞粉2克,味精2克,白砂糖25克
澆汁鹵豆腐的做法：
1. 將豆腐切成4厘米長(zhǎng)，3厘米寬，1.5厘米厚的片；
2. 蔥切段；
3. 姜切片；
4. 鍋中倒入油燒至七八成熟時(shí)，將豆腐片放在油中，炸至杏黃色撈出，瀝去油；
5. 鍋內(nèi)放入清水1000克，加入醬油、料酒、蔥、姜、大料（八角）、桂皮（固體調(diào)料可用布包上）；
6. 鍋燒開(kāi)后放入豆腐、白糖，蓋鍋，用小火保持沸狀，約20分鐘后停火，撈出豆腐裝入方盤(pán)內(nèi)；
7. 取少量燒豆腐的鹵汁，燒沸后加雞粉、味精和少許熟油，澆淋在豆腐片上即成。
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