鹵豬仔腳屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你鹵豬仔腳怎么做最好吃！鹵豬仔腳的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著鹵豬仔腳的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

鹵豬仔腳的做法 菜系及功效：鹵醬菜 青少年食譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：鹵

鹵豬仔腳的制作材料：

主料：豬蹄1000克
調(diào)料：桂皮3克,八角5克,茴香籽[小茴香籽]3克,花椒3克,丁香3克,草果3克,白醋3克,醬油20克,白砂糖10克,白酒5克,胡椒粉5克,鹽50克

鹵豬仔腳的做法：

1.用毛鉗清除豬腳上未刮凈的豬毛，如未能清除，可將豬腳湊近熾炭上燒去，然后浸入清水中約15分鐘，用小刀刮凈，用刀背斬脫腳尖硬殼。
2.用瓦煲盛清水約8碗，置爐火上煲至大開(kāi)時(shí)，將豬腳全部放入，加蓋煲約半小時(shí)取出放入涼水中漂清油膩，用筲箕盛載瀝清水分。
3.用疏孔白布包裹全部香料，以線扎密不使漏出，放入煲內(nèi)，注入清水約5碗，加蓋煲約半小時(shí)，把瀝凈水的豬腳全部放入，白醋也在這時(shí)傾進(jìn)煲中。
4.加入豬腳的香料汁再開(kāi)時(shí)，將生抽，砂糖，胡椒粉，適量的鹽及酒同時(shí)放入，繼續(xù)煲30-40分鐘左右，將煲移開(kāi)爐火，?半小時(shí)后，即可取出切開(kāi)食用。
5.若鹵大豬腳，則必須將豬腳切開(kāi)，煲的時(shí)間須較小豬腳增多一倍。

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