銀魚香菇羹屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你銀魚香菇羹怎么做最好吃！銀魚香菇羹的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著銀魚香菇羹的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

銀魚香菇羹的做法 菜系及功效：老人食譜 明目食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：煮

銀魚香菇羹的制作材料：

主料：香菇（干）15克,胡蘿卜100克,銀魚干100克
調(diào)料：小蔥5克,香菜10克,姜5克,料酒8克,鹽3克,胡椒粉2克,香油3克,淀粉(玉米)15克

銀魚香菇羹的做法：

1.　銀魚洗凈，去雜質(zhì)，放入冷水中浸泡；
2.　香菇用溫水泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切絲；
3.　胡蘿卜洗凈切絲；
4.　蔥、香菜洗凈切末；姜切片；
5.　坐鍋點(diǎn)火，加入少許冷水燒沸，將銀魚放進(jìn)濾網(wǎng)，入鍋內(nèi)快速汆燙去腥，撈出，瀝干水分；
6.　色拉油入鍋燒熱，爆香蔥末、姜片，放入香菇及胡蘿卜絲翻炒；
7.　注入高湯，燒沸后加入銀魚煮至熟透；
8.　用淀粉加水勾芡，下鹽及白胡椒粉拌勻，淋香油，撒下香菜末，即可食用。

銀魚香菇羹的制作要訣：

本品需高湯約750克。

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