疾病調理 > 骨質疏松食譜 > 炸蠣黃_骨質疏松食譜炸蠣黃的做法,怎么做,如何做

炸蠣黃屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你炸蠣黃怎么做最好吃！炸蠣黃的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著炸蠣黃的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

炸蠣黃的做法 菜系及功效：閩菜 素齋菜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 骨質疏松食譜 工藝：碎屑料炸

炸蠣黃的制作材料：

主料：菜花125克,豆腐(北)150克
輔料：紫菜(干)8克,淀粉(蠶豆)15克,小麥面粉20克
調料：味精2克,五香粉2克,花生油30克,白醬油15克,白砂糖5克

炸蠣黃的特色：

菜色金黃，帶有紫色花紋，不是海蠣，卻有海蠣的香味，外酥里嫩，鮮美可口。

炸蠣黃的做法：

1. 菜花洗凈，切碎；
2. 紫菜洗凈，撕斷；
3. 菜花、紫菜與豆腐、面粉、干淀粉、五香粉，白醬油、白糖、味精揉勻成粘劑；
4. 炒鍋置旺火，注入花生油，燒至八成熱，用五個指頭抓粘劑一小撮下鍋，炸至呈金黃色時，倒進漏勺瀝去油，連續炸完，裝盤即成。

炸蠣黃的制作要訣：

1. 旺火熱油炸定型，中火溫油炸熟炸透，再用旺火沖炸上色，形似海蠣，外酥里嫩；
2. 因有過油炸制過程，需準備花生油500克。

食物相克

淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。

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