大蒜家常豆腐魚屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你大蒜家常豆腐魚怎么做最好吃！大蒜家常豆腐魚的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著大蒜家常豆腐魚的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

大蒜家常豆腐魚的做法 菜系及功效：魯菜 青少年食譜 老人食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燒

大蒜家常豆腐魚的制作材料：

主料：鯉魚650克,豆腐(北)250克
調(diào)料：豆瓣醬8克,醬油15克,料酒8克,鹽10克,味精5克,大蔥20克,姜5克,大蒜（白皮）30克,淀粉(玉米)4克,豬油（煉制）50克

大蒜家常豆腐魚的做法：

1. 將魚收拾干凈，用刀在魚身兩側(cè)剞十字花刀；
2. 將豆腐切成3厘米長，1厘米厚的長形條；
3. 蒜剝凈皮，豆腐瓣醬剁細(xì)，姜蔥切片待用；
4. 鍋中放油燒熱，將魚下鍋，炸至兩面金黃色時(shí)撈出，余油倒出，留少許，把豆瓣醬，大蒜下鍋稍炒；
5. 待出香味時(shí)把蔥、姜、鹽、味精和豆腐一同下鍋，燒開，改用小火慢燒；
6. 待魚燒透，將魚撈在盤中，將鍋中湯適量勾芡燒熟，澆在魚上即可。

食物相克

鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

《大蒜家常豆腐魚的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/67450/