烤鰻魚屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你烤鰻魚怎么做最好吃！烤鰻魚的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著烤鰻魚的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
烤鰻魚的做法菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：暗爐烤
烤鰻魚的制作材料：
主料：海鰻150克
調(diào)料：
鹽3克,胡椒粉2克,奶油5克,味精2克,植物油20克,番茄沙司10克,紅葡萄酒10克
烤鰻魚的做法：
1. 將魚肉斜切成兩片，撒上精鹽、白胡椒粉，腌片刻，均勻抹上奶油；
2. 煎盤放油燒至六成熱，放入魚塊，兩面煎至呈黃色，入烤箱中烤熟取出；
3. 煎盤上放入紅少司5克燒熱，加紅酸葡萄酒、番茄沙司和味精，調(diào)勻，燒開，制成紅酒少司，澆在魚上即可。
食物相克
海鰻：鰻魚忌與醋、白果同食。
營養(yǎng)價值
1.鰻魚富含多種營養(yǎng)成分，具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品；
2.鰻鱺體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品；
3.鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯；
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