蝦皮炒綠豆芽屬于口腔潰瘍食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蝦皮炒綠豆芽怎么做最好吃！蝦皮炒綠豆芽的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著蝦皮炒綠豆芽的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：私家菜 便秘食譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜 口腔潰瘍食譜

工藝：生炒

蝦皮炒綠豆芽的制作材料：

主料：綠豆芽500克,蝦皮10克

輔料：韭菜50克

調(diào)料：植物油40克,醋10克,鹽3克,甜面醬1克

蝦皮炒綠豆芽的特色：

此菜白綠相映，清爽可口，可作宴客下酒之用。

蝦皮炒綠豆芽的做法：

1. 將韭菜洗凈，切成長5厘米的段；

2. 綠豆芽去根洗凈；

3. 蝦皮洗凈備用；

4. 炒鍋置火上，倒入植物油，燒熱；

5. 下入蝦皮爆香，加入韭菜、豆芽菜，翻炒幾下；

6. 烹入醋，放鹽和味精，快炒1分鐘，即可出鍋裝盤。

健康提示

綠豆芽對人體有很高的營養(yǎng)價值。綠豆發(fā)芽過程中，可使綠豆中的蛋白質(zhì)分解為更易消化吸收的氨基酸。綠豆芽里的維生素C也比綠豆增加很多。蝦皮含有大量的人體骨骼需要的鈣和其他營養(yǎng)素，有補腎壯陽，通乳排毒的作用。對于小兒佝僂病、乳腺炎有食療作用。本菜用寒性綠豆芽配以溫性蝦皮同炒，不僅補鈣，補充維生素，而且有助于保持大便通暢，是老幼皆宜的菜肴。

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