櫻桃肉的做法,櫻桃肉怎么做,如何做
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櫻桃肉的做法（川菜）
做法：1、香料洗凈后裝入香料袋。
2、五花肉氽水去血沫 
3、將肉撈出依個人喜好切成1至1.5厘米的丁 
4、鍋中放油下冰糖，用微火慢慢炒，炒至起大泡再炒至小泡 
5、下肉塊翻鏟裹勻糖色 
6、加湯或水，量以超過肉塊大約一寸高為宜。用大火沸后打去浮沫,放香料包、鹽，加蓋改小火慢慢熏 
7、熏至肉pa皮軟汁干肥肉出油 
成品
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