原  料：嫩白豆腐150克、紅蘿卜50可克、青豆10克、白蘿卜10克

調(diào)  料：色拉油5克，鹽4克，味精2克，白糖1克，濕生粉適量，熟雞油1克

做  法：

1、嫩白豆腐切成塊，紅蘿卜去皮切成豆腐一樣塊，青豆粒洗凈，白蘿卜去皮切成青豆粒一樣的粒。

2、鍋內(nèi)加水，待水開時，現(xiàn)投入紅蘿卜塊，待煮到紅蘿卜快熟透，加入嫩豆腐煮片刻，倒出。

3、另燒鍋下油，注入清湯燒開，加入嫩豆腐、紅蘿卜塊、白蘿卜粒、青豆粒、調(diào)入鹽、味精、白糖燒透入味，用濕生粉勾芊，淋入熟雞油即可。

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