原料:

　　羊蹄子數(shù)對(duì)，紅棗，杞子，生姜，沙參和甘蔗(用來(lái)去膻味)，黃皮葉，少量陳皮和八角香料(這些不宜放多哦，不然湯就帶點(diǎn)苦味咯)等

　　配料:油、鹽、雞精、糖、酒少量、醋等

　　制作:

　　把買(mǎi)回來(lái)的的羊蹄子用刀刮去毛或用火燒一下去毛根...然后用清水洗一下,把水燒開(kāi)倒進(jìn)入焯一下水。

　　撈起過(guò)清水，去掉部份不干凈的東西和去掉一部份膻味。

　　然后把焯好的羊蹄子放進(jìn)高壓鍋，加上各種配料，加上水。

　　就蓋上鍋蓋開(kāi)火壓三分鐘，注意別壓過(guò)火哦，不然的話(huà)一會(huì)吃起來(lái)，那些羊腳筋嚼起來(lái)就沒(méi)有了那股韌勁了。

　　時(shí)間到，關(guān)火燜三分鐘，然后用冷水沖涼高壓鍋開(kāi)蓋子，換另一個(gè)方便的鍋蓋子，然后用文火慢慢將湯水煲一頭半個(gè)鐘，湯水煲成濁白色。就可以喝了哦。

如果你喜歡蔥花，可以加點(diǎn)，偶就喜歡蔥花香，好了，喝湯吧，有碗湯水暖暖胃真舒服。

《煲秋補(bǔ)羊腳湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/66978/