韓式辣醬拌魔芋絲的做法（減肥菜譜）

魔芋是非常低熱量而且健康的食物，我尤其熱愛做成半成品的魔芋絲，它吃起來比粉絲更有質(zhì)感，又無論如何煮都保持清脆的口感，挽成一個個小結(jié)的魔芋絲看起來也十分可愛，一嘟嚕一嘟嚕的躺在碗底，讓你看著它就強烈的渴望將它們一一塞進嘴里。寒冷季節(jié)里，常常喜歡將魔芋絲作為配角和肉類一起做菜（比如做酸湯肥牛的打底菜、涮火鍋等），炎熱的夏天則不妨讓一直甘當綠葉的魔芋絲做一次主角吧！

〖韓式辣醬拌魔芋絲〗

準備材料：

魔芋絲兩盒、蒜一瓣

準備調(diào)料：

香油（芝麻油）1/2匙、鹽1/4匙、生抽1匙、醋1匙、糖1/2匙、韓式辣醬（或其他口味辣醬）一匙

制作過程：

1、鍋內(nèi)燒水，水開后，下魔芋絲汆燙2分鐘，迅速撈出，過涼水沖涼，瀝干水分。

2、將所有材料與魔芋絲混合，拌勻，即可食用。

1、魔芋絲不要久煮，會影響清脆的口感。

2、辣醬的選擇其實可以隨意一點，我覺得老干媽、還有很多中式辣醬也很適合用來做這道涼拌菜。

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