豉汁鱸魚蒸豆腐屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你豉汁鱸魚蒸豆腐怎么做最好吃！豉汁鱸魚蒸豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著豉汁鱸魚蒸豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

豉汁鱸魚蒸豆腐的做法 菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 工藝：蒸

豉汁鱸魚蒸豆腐的制作材料：

主料：鱸魚800克,豆腐(南)300克
調(diào)料：植物油20克,辣椒(紅、尖、干)10克,大蔥10克,姜8克,豆豉20克,鹽4克,醬油15克,味精2克,料酒15克,白砂糖5克

豉汁鱸魚蒸豆腐的做法：

1.　鱸魚收拾干凈，剔骨后留下帶皮魚肉，切成厚片，用鹽、料酒略腌；
2.　豆腐用清水洗凈，改刀切成小塊；
3.　蔥、姜、蒜洗凈，切段、片備用；
4.　豆腐加鹽、味精，上籠蒸10分鐘左右，斜放在盤中；
5.　將菜心洗凈一剖為二，圍在豆腐兩邊；
6.　將魚片在沸水中汆熟后放在豆腐上；
7.　鍋內(nèi)倒油燒熱，煸香干辣椒，放蔥段、姜片、蒜片、豆豉略炒；
8.　放入鹽、醬油、味精、料酒、高湯、白糖，燒沸后澆在魚片與豆腐上即可。

食物相克

鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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