冬菇牛腩煲屬于貧血食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你冬菇牛腩煲怎么做最好吃！冬菇牛腩煲的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著冬菇牛腩煲的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

冬菇牛腩煲的做法 菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 工藝：燉

冬菇牛腩煲的制作材料：

主料：牛腩（腰窩）320克
輔料：香菇（干）20克,木耳(水發(fā))120克,棗（干）20克,黃花菜250克,洋蔥（白皮）80克
調(diào)料：姜10克,老抽5克,味精2克,鹽3克,白砂糖3克

冬菇牛腩煲的做法：

1. 冬菇浸開(kāi)，去蒂，先行蒸熟；
2. 牛腩切片，加味腌過(guò)；
3. 云耳（木耳）浸開(kāi)，洗凈；
4. 紅棗去核，切小片；
5. 金針菜（黃花菜）剪去硬蒂候用，紅蔥頭切碎；
6. 燒熱瓦缸下油，爆過(guò)紅蔥頭、姜、牛腩放入同爆，灑下燒酒，加入冬菇，金針，云耳，紅棗同炒，傾下半碗清水，調(diào)適味，煮七八分鐘便熟，下些粉芡，再加些熟油，原煲上席。

食物相克

木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

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