五子燉雞屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你五子燉雞怎么做最好吃！五子燉雞的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著五子燉雞的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

五子燉雞的做法 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 延緩衰老食譜 貧血食譜 跌打骨折食譜 工藝：燉

五子燉雞的制作材料：

主料：烏骨雞750克
輔料：蓮子50克,枸杞子8克,棗（干）8克,松子（炒）8克,五味子8克
調(diào)料：大蔥30克,姜30克,料酒15克,鹽5克

五子燉雞的做法：

1. 蔥切段、姜切片待用；
2. 將烏雞宰殺洗凈，斬斷雞爪，拍斷脊骨的胸骨；
3. 凈烏雞放入加有姜片、蔥段的沸水鍋中氽水撈出，再沖洗干凈；
4. 蓮子用溫水泡漲；
5. 枸杞、紅棗、松仁、五味子用水洗凈；
6. 取一大砂鍋，加入清水1500毫升、料酒，放入烏雞、蓮子，用大火燒開，撇凈浮沫；
7. 小火燉2小時左右至雞肉爛時，放入紅棗、松仁、五味子、枸杞同燉15分鐘，加入精鹽即可。

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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