青椒雞絲屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你青椒雞絲怎么做最好吃！青椒雞絲的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著青椒雞絲的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

青椒雞絲的做法 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：熟炒

青椒雞絲的制作材料：

主料：雞胸脯肉150克,青椒100克
輔料：雞蛋清25克
調(diào)料：姜5克,黃酒10克,鹽3克,白砂糖3克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克

青椒雞絲的做法：

1.雞胸肉切片，以雞肉調(diào)味料（鹽3克、白糖3克、胡椒粉1克、淀粉5克）拌勻略腌，泡嫩油備用。雞蛋白拌勻。青椒去籽切絲，以油鍋炒熟，備用。
2.燒紅鍋，下油，爆香姜米、灑酒，雞絲回兜炒，加入蛋白兜勻，再加入青椒絲，兜勻便可上碟。

食物相克

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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