金蒜五花肉屬于貧血食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你金蒜五花肉怎么做最好吃！金蒜五花肉的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著金蒜五花肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

金蒜五花肉的做法 菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 健脾開(kāi)胃食譜 貧血食譜 工藝：油爆

金蒜五花肉的制作材料：

主料：豬肋條肉（五花肉）300克
調(diào)料：鹽5克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,大蒜（白皮）15克,胡椒粉2克,植物油30克,大蔥10克,姜5克

金蒜五花肉的特色：

鮮香脆爽，蒜香味足。

金蒜五花肉的做法：

1. 五花肉加精鹽制成咸肉，切成片。蔥姜洗凈均切成末。大蒜去上洗凈剁成蒜蓉。
2. 將肉片氽水后，拍粉。
3. 鍋中加油，燒至六成熱時(shí)，投入蒜蓉，炸出蒜香味時(shí)，迅速撈出，控凈油脂。
4. 鍋中加油，燒至七成熱時(shí)，將肉片放入炸至金黃色，撈出。
5. 鍋中加少許油，爆香蔥、姜末，加胡椒粉和肉片炒勻即成。

金蒜五花肉的制作要訣：

1. 腌肉時(shí)要腌到口味合適，炸時(shí)要注意火候，不要太老。
2. 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油500克。

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