青椒炒里脊絲屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你青椒炒里脊絲怎么做最好吃！青椒炒里脊絲的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著青椒炒里脊絲的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

青椒炒里脊絲的做法 菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 貧血食譜 工藝：炒

青椒炒里脊絲的制作材料：

主料：豬里脊肉200克
輔料：辣椒(青、尖)100克,雞蛋清40克
調(diào)料：大蔥4克,料酒15克,味精4克,淀粉(玉米)10克,香油5克,鹽3克,植物油50克

青椒炒里脊絲的做法：

1. 將豬脊肉分成大片，再切成粗細(xì)均勻的絲，放入清水中漂洗凈，瀝干水，置碗內(nèi)，調(diào)入鹽、雞蛋清，抓漬一下，拌上適量的濕淀粉上漿；青尖椒摘去蒂，去籽，切成絲，待用；
2. 將炒鍋置旺火上，下植物油，燒至三成熱，將里脊肉絲落鍋，用筷子劃散，將要起鍋時(shí)，加入尖椒絲，然后倒入漏勺瀝油；
3. 原鍋留底油，投入蔥段、里脊肉絲和尖椒絲，加白湯、鹽、味精、料酒稍炒，用濕淀粉勾芡，淋上香油，翻炒均，裝盤即成。

食物相克

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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