菠菜瘦肉粥屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你菠菜瘦肉粥怎么做最好吃！菠菜瘦肉粥的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著菠菜瘦肉粥的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：補血食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 貧血食譜 工藝：煮

材料：

粳米100克、菠菜100克、豬里脊肉50克

調(diào)料：

大蔥5克、姜3克、鹽2克、色拉油10克

做法：

1、菠菜去爛葉，揀洗干凈，切成細末；蔥、姜洗凈，切成絲。

2、豬里脊肉洗凈，去筋膜，切成小丁，放入熱油鍋中稍加煸炒，盛起備用。

3、粳米淘洗干凈，浸泡30分鐘，撈出瀝水，放入已洗凈的鍋中，加冷水1200毫升，用旺火煮開，然后改小火煮至米粒酥軟，放入肉丁煮熟。

4、將姜絲、蔥絲、鹽放入肉粥中調(diào)好味，再放入菠菜煮熟即可。

營養(yǎng)價值：

菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是制造紅血球的重要元素之一，又為鈣、鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。

食物相克

粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
 

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