芹菜炒肉絲屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你芹菜炒肉絲怎么做最好吃！芹菜炒肉絲的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著芹菜炒肉絲的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

芹菜炒肉絲的做法 菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜 高血壓食譜 貧血食譜 工藝：生炒

芹菜炒肉絲的制作材料：

主料：豬肉(瘦)150克,芹菜250克
調(diào)料：植物油50克,甜面醬20克,醬油30克

芹菜炒肉絲的特色：

此菜色澤青翠醬紅，醬香四溢，肉絲咸香，芹菜嫩脆，鮮咸爽口。

芹菜炒肉絲的做法：

1.將豬肥瘦肉批切成薄片，再將肉片切成絲狀；芹菜摘去葉，削去根，洗凈后切成段。
2.將芹菜段放入沸水中汆一下，隨即取出浸放在流動的冷水中過涼，撈起瀝水，待用。
3.將炒鍋置于中火加熱，放入食油燒至六成熱時，推入肉絲煸炒至泛白，撥放鍋邊，放入甜面醬燒熟，再與肉絲混炒，加入醬油翻炒，倒入芹菜，顛翻炒鍋即可起鍋裝盤上餐桌。

芹菜炒肉絲的制作要訣：

豬肉應選擇肥瘦肉即五花肉。

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