炸魚(yú)丸子屬于貧血食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你炸魚(yú)丸子怎么做最好吃！炸魚(yú)丸子的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著炸魚(yú)丸子的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

炸魚(yú)丸子的做法 菜系及功效：魯菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 貧血食譜 工藝：碎屑料炸

炸魚(yú)丸子的制作材料：

主料：豬肉(肥)120克,黑魚(yú)200克
輔料：荸薺50克,雞蛋200克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,料酒5克,花椒3克,淀粉(豌豆)10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克,椒鹽3克

炸魚(yú)丸子的特色：

魚(yú)丸金黃，外焦脆里軟嫩，味鮮香可口。

炸魚(yú)丸子的做法：

1.蔥姜洗凈搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水；肥肉剁成肉末；精魚(yú)肉斬成泥蓉狀放盆中，徐徐加肥肉末、蔥姜水、浸泡花椒的水，沿一個(gè)方向攪拌均勻，再加雞蛋攪勻，最后加荸薺末及調(diào)料調(diào)勻成餡。
2.勺內(nèi)加植物油燒熱，將魚(yú)餡下成直徑2厘米的丸子，入油中炸熟呈金黃色，食時(shí)蘸花椒鹽。

炸魚(yú)丸子的制作要訣：

因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約500克。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

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