扒雞屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你扒雞怎么做最好吃！扒雞的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著扒雞的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

扒雞的做法 菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 工藝：扒

扒雞的制作材料：

主料：雞1000克
輔料：小麥面粉15克,雞蛋75克
調(diào)料：植物油40克,白醬油15克,鹽5克,胡椒粉5克,料酒15克,番茄醬10克,辣醬油10克,香油10克,白砂糖5克

扒雞的做法：

1. 雞除去大骨之后，把雞肉敲松，將白醬油、鹽、胡椒粉、酒拌勻，涂在雞皮上。
2. 雞肉切成大塊在蛋汁（預先打散）中浸過后，在面粉中沾一下，放入油鍋中煎好。
3. 兩面煎熟后，加上番茄醬、辣醬油、麻油煮到湯汁收濃、量適中時，離火即成。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

《扒雞的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/65856/