雞蛋蒸肉丸屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你雞蛋蒸肉丸怎么做最好吃！雞蛋蒸肉丸的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著雞蛋蒸肉丸的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

雞蛋蒸肉丸的做法 菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 消化不良食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝：蒸

雞蛋蒸肉丸的制作材料：

主料：豬肉(肥瘦)200克
輔料：雞蛋150克,香菇（鮮）15克,胡蘿卜15克
調(diào)料：鹽4克,蠔油10克,料酒15克,淀粉(玉米)15克,色拉油20克

雞蛋蒸肉丸的做法：

1. 將雞蛋煮熟一切為二，蛋黃取出，備用；
2. 將香菇、胡蘿卜切成末；
3. 將豬肉剁成細(xì)餡后加入精鹽、料酒、蠔油，制成丸子，釀入雞蛋內(nèi)，入蒸鍋蒸3分鐘取出；
4. 將鍋置于旺火上，放入色拉油燒熱，加入香菇末、胡蘿卜末、精鹽、清湯燒開，用濕淀粉勾芡，淋在肉丸上即可。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

《雞蛋蒸肉丸的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/65850/