木耳豬肝屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你木耳豬肝怎么做最好吃！木耳豬肝的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著木耳豬肝的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

木耳豬肝的做法 菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜 工藝：炒

木耳豬肝的制作材料：

主料：豬肝250克,銀耳(干)25克
調(diào)料：植物油25克,香油2克,淀粉(玉米)10克,料酒10克,大蔥5克,鹽5克,姜5克

木耳豬肝的做法：

1. 黑木耳泡發(fā)，洗凈后撕成朵狀；
2. 豬肝切片，用淀粉拌勻；
3. 在鍋內(nèi)放入適量植物油，用大火燒至八成熱；
4. 將豬肝放入熱水鍋，微燙后瀝干水分，再放入油鍋滑炒幾下；
5. 加入料酒、蔥末、姜絲、鹽，翻炒至豬肝熟透后倒入漏勺；
6. 鍋內(nèi)留底油，用大火翻炒木耳，待色澤亮滑有香氣時(shí)再把豬肝倒入鍋內(nèi)，加入適量香油攪拌均勻即可。

健康提示

1. 補(bǔ)益肝腎，對肝癌及消化道癌具有相當(dāng)好的療效；
2. 黑木耳性平味甘，可涼血、益氣，有活血潤燥功效；
3. 黑木耳含有抗腫瘤活性的成分，對某些腫瘤有很好的防治作用；
4. 配合具有補(bǔ)肝作用的豬肝加以烹飪，長期食用對治療老年早期肝癌有顯著療效。

食物相克

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

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