烤麩燒肉屬于胃炎食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你烤麩燒肉怎么做最好吃！烤麩燒肉的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著烤麩燒肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 胃炎食譜 工藝：紅燒

材料：

烤麩500克、豬肋條肉（五花肉）200克

調(diào)料：

色拉油50克、鹽7克、料酒50克、醬油35克、白砂糖15克

做法：

1、將烤麩切成條，再切成片。放入熱水鍋中燙過，燒沸后略煮2分鐘左右，去除豆腥味。撈出用冷水沖洗后瀝水。用手掌擠壓烤麩，將水分?jǐn)D干。

2、將五花肉用清水沖凈切成塊狀，再用醬油腌10分鐘待用；

3、鍋燒熱入油300克，待油溫七八分熱放入烤麩，中火炸至金黃色撈出瀝油待用。

4、將炒鍋中倒入少許油,放入五花肉不停翻炒，炒到肉面焦黃后放入炸好的烤麩塊炒勻。加少許糖，料酒,用小火繼續(xù)燜燒10分鐘左右。

5、加少許鹽，轉(zhuǎn)大火用鍋鏟不斷翻炒收汁。待肉汁呈厚稠狀即可。

美食特色：

飽含鹵汁、香嫩柔軟。

注意事項：

過程中要備色拉油300克，實耗50克。

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