六味牛肉飯屬于胃炎食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你六味牛肉飯怎么做最好吃！六味牛肉飯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著六味牛肉飯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 胃炎食譜 工藝：煮

主料：

牛肉(后腿)500克、粳米500克

輔料：

草果3克、砂仁3克、蓽茇3克、高良姜3克、陳皮3克

調(diào)料：

胡椒3克、姜30克、黃酒10克、鹽5克、味精2克

做法：

1、牛肉洗凈，加料酒稍浸后，放入沸水燙焯，撈出后切片。

2、將胡椒、蓽茇、陳皮、草果、砂仁、良姜等放入鍋內(nèi)，加清水適量，煎汁備用。

3、生姜切片。

4、粳米洗凈，放入鍋內(nèi)，加入上述各味藥的煎汁，加牛肉片、生姜片、精鹽、味精和適量的清水，煮成飯。

美食特色：

1、暖脾和胃，理氣寬中。

2、適用于脾虛虛寒胃痛、胸悶不適等。

食物相克

1、粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

2、陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
 

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