菜系及功效：肢寒畏冷食譜 增肥食譜
口味：咸鮮味      工藝：炸

山藥兔肉的制作材料：

主料：兔肉500克
輔料：山藥(干)100克
調(diào)料：料酒15克,鹽8克,大蔥15克,姜10克,味精2克,植物油75克

教您山藥兔肉怎么做，如何做山藥兔肉才好吃

1. 山藥粉碎成粉；
2. 兔肉洗凈切塊，放入碗內(nèi)；
3. 用料酒、食鹽、醬油及味精適量拌勻；
4. 外面沾干山藥粉，然后放入油鍋中炸至金黃色；
5. 起鍋撒少許胡椒粉即成。

山藥兔肉的制作要訣：

本品有油炸過程，需備植物油約1000克。

小帖士-健康提示：
1. 補中益氣，補肺健脾；
2. 適用于肢體倦怠乏力、聲低懶言、食欲不振、大便溏薄、肺虛咳嗽等癥。

小帖士-食物相克：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

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