菜系及功效：神經(jīng)衰弱食譜
口味：清香味      工藝：煮

香椿芽粥的制作材料：

主料：粳米100克,香椿100克
調(diào)料：鹽2克

教您香椿芽粥怎么做，如何做香椿芽粥才好吃

1. 將香椿芽擇洗干凈，放入開水中略燙后撈出；
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入；
4. 先用旺火燒沸，再改用小火熬至八成熟；
5. 加入香椿芽，再續(xù)煮至粥成；
6. 下入鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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