菜系及功效：便秘食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜
口味：咸鮮味      工藝：清炒

清炒竹筍的制作材料：

主料：竹筍250克
調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽1克,醬油1克,味精1克,植物油15克

教您清炒竹筍怎么做，如何做清炒竹筍才好吃

1. 竹筍剝?nèi)テぃ�除去老的部分，切成薄片或絲，備用；
2. 燒熱鍋，放植物油，燒至九成熱時(shí)，放蔥（切末）入鍋內(nèi)煸香；
3. 將竹筍、姜（切末）、鹽放入鍋內(nèi)，翻炒至筍熟時(shí)，加味精，再翻炒幾下，起鍋裝盤(pán)。

小帖士-健康提示：
此菜清熱解毒，適用于小兒痰熱驚痛、發(fā)熱頭痛、妊娠眩暈等癥。

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