菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

銀耳炒芹菜的制作材料：

主料：西芹250克
輔料：銀耳(干)5克
調(diào)料：大蔥8克,植物油15克,鹽4克,料酒5克,姜5克

教您銀耳炒芹菜怎么做，如何做銀耳炒芹菜才好吃

1. 用溫水凈銀耳泡發(fā)2小時(shí)，去蒂后撕成瓣?duì)睿?br />2. 西芹去葉洗凈后，切段；
3. 鍋內(nèi)放入植物油，油熱后，放入姜絲和蔥花，炒出香味；
4. 然后加入西芹、銀耳翻炒數(shù)下；
5. 最后放入料酒、鹽調(diào)即可。

銀耳炒芹菜的制作要訣：

購(gòu)買(mǎi)西芹時(shí)要選擇莖較粗的，口感會(huì)比較好。

小帖士-健康提示：
1. 清熱排毒，滋潤(rùn)腸胃，可有效預(yù)防浮腫；
2. 西芹性涼，味甘、辛，可清熱利水；
3. 銀耳性平味甘，具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津等功效；
4. 西芹中含大量的膠質(zhì)性碳酸鈣，容易被人體吸收；
5. 同時(shí)含有豐富的鉀元素，可預(yù)防浮腫.

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