菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

黃瓜炒蛋奶的制作材料：

主料：黃瓜500克,牛奶250克,雞蛋清200克
調(diào)料：淀粉(玉米)5克,鹽4克,植物油30克

教您黃瓜炒蛋奶怎么做，如何做黃瓜炒蛋奶才好吃

1. 將雞蛋磕入碗內(nèi)只取蛋白攪勻；
2. 牛奶中放入精鹽、濕淀粉后，與蛋白調(diào)勻；
3. 黃瓜洗凈，切片，用鹽腌制，洗凈，濾干水分；
4. 起油鍋，下黃瓜，調(diào)味，炒至八成熟取起；
5. 另起油鍋，邊攪邊下蛋白、牛奶炒至半熟，再下黃瓜炒熟即可。

小帖士-健康提示：
清熱解毒、利水消腫；
肝膽疾病屬濕熱者，癥見腹大水腫，小便不利，或飲食減少，煩熱口渴者；脾胃氣滯或寒濕內(nèi)蘊(yùn)者不宜食用本品。

小帖士-食物相克：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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