菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 防暑食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

筍尖冬瓜湯的制作材料：

主料：冬瓜300克
輔料：干筍25克
調(diào)料：鹽3克,香油5克,小蔥2克,豬油（煉制）50克

教您筍尖冬瓜湯怎么做，如何做筍尖冬瓜湯才好吃

1. 將干筍尖用溫水浸軟，去掉老頭；
2. 再將其撕成6厘米長(zhǎng)、0.6厘米寬的筍絲；
3. 冬瓜切成小瓦棱片備用；
4. 將湯鍋置火上，放豬油燒熱，下入蔥末熗鍋；
5. 隨即放入沸水、筍尖絲煮至酥爛；
6. 再放入冬瓜片煮熟；
7. 加入精鹽、香油起鍋盛入湯盆內(nèi)即成。

小帖士-健康提示：
1. 中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、膀胱經(jīng)；
2. 具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩之功效；
3. 多用于水氣浮腫喘滿、消渴、暑熱等癥；
4. 《名醫(yī)別錄》說它“主治小腹水脹，利小便止渴”；
5. 筍尖冬瓜湯以冬瓜為主料，配以筍尖，共奏利水消腫，清熱除煩，減肥輕身之效；
6. 適用于腎炎水腫、糖尿病及體胖欲減肥者食用。

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