菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜
口味：原本味      工藝：生炒

黃花蛋的制作材料：

主料：雞蛋150克,黃花菜（干）50克
調料：鹽2克,料酒3克,白砂糖3克,植物油15克

黃花蛋的特色：

蛋香花香，風味獨特。

教您黃花蛋怎么做，如何做黃花蛋才好吃

1.  將雞蛋打入碗中，加鹽、料酒調勻；
2. 黃花用溫水泡發(fā)好，洗凈，控干，切成兩段；
3. 鍋內(nèi)放油燒至七成熱，倒入蛋液炒；
4. 加入高湯和黃花，加鹽、白糖略燒即可。

小帖士-健康提示：
1.黃花有養(yǎng)血平肝，利尿消腫的功效，對孕婦頭暈、心慌、小便不利，下肢浮腫有較好的食療作用。
2.黃花宜用干品，鮮品可能會引起中毒。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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