菜系及功效：水腫食譜 咳喘食譜 腳氣食譜 通乳食譜
口味：原本味      工藝：煮

鯉魚(yú)湯的制作材料：

主料：鯉魚(yú)1000克
輔料：蓽茇5克
調(diào)料：辣椒(紅,尖,干)15克,姜5克,香菜10克,料酒10克,大蔥8克,味精1克,醋8克

教您鯉魚(yú)湯怎么做，如何做鯉魚(yú)湯才好吃

1. 將鯉魚(yú)去鱗、鰓及同臟，洗凈后切成1寸見(jiàn)方的塊。蔥、姜洗凈，拍破待用。
2. 將鯉魚(yú)、蔥、姜、蓽茇、辣椒放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸，轉(zhuǎn)用文火燒約40分鐘，再加香菜（切段）、料酒、味精、醋即成。

小帖士-健康提示：
1. 此湯具有利水消腫，下氣，通乳的功效。
2. 適用于水腫脹滿、腳氣、黃疸、咳嗽氣逆、乳汁不通等癥。

小帖士-食物相克：
鯉魚(yú)：鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

鯉魚(yú)湯做法結(jié)束。

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