菜系及功效：哮喘食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 夜尿多食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

白果炒肚片的制作材料：

主料：豬肚300克
輔料：白果（鮮）120克,香菜10克
調(diào)料：姜5克,植物油15克,鹽3克,胡椒粉1克

教您白果炒肚片怎么做，如何做白果炒肚片才好吃

1. 豬肚洗凈，用沸水氽燙5分鐘后，取出切片；
2. 白果用微波爐小火轉(zhuǎn)2分鐘，爆開，去殼去皮；
3. 起油鍋，將白果、豬肚、姜絲入鍋煸炒；
4. 加入香菜、鹽、胡椒粉炒片刻即可。

小帖士-健康提示：
1. 補益腸胃；
2. 白果仁甘、苦、澀、平，斂肺氣，定喘，止帶濁，縮小便；
3. 豬肚甘、溫，補虛損，健脾胃；
4. 香菜辛、溫，發(fā)汗透疹，消食下氣；
5. 這道餐點含蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鐵，維生素B₁、維生素B₂、煙酸，對治療尿急尿頻有明顯作用。

小帖士-食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

《白果炒肚片的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/63793/