菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：燉

蘿卜塊燉牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)100克
輔料：紅蘿卜50克,白蘿卜100克
調(diào)料：醬油20克,料酒5克,大蔥5克,鹽5克,姜5克

蘿卜塊燉牛肉的特色：

味清淡，肉酥爛。

教您蘿卜塊燉牛肉怎么做，如何做蘿卜塊燉牛肉才好吃

1. 將牛肉洗凈，切成塊；
2. 將胡蘿卜削去皮，切成滾刀塊，用開水焯過；
3. 將牛肉入鍋用醬油、鹽、料酒拌勻，并放蔥、姜，加水蓋過牛肉，待將要燉爛時(shí)，放紅、白蘿卜，至燒酥爛入味時(shí)即成。

小帖士-食物相克：
紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

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